El atún rojo, uno de los peces estrella de la gastronomía del Ebro

El atún rojo se ha convertido, estos últimos años, en uno de los productos estrella de las Terres de l’Ebre, especialmente centrado en l’Ametlla de Mar. Y lo es, no sólo a nivel culinario, sino también como atracción de primer orden y una de las experiencias más solemnes e inolvidables que pueden vivirse. Vamos por …