{"id":17390,"date":"2022-12-22T15:48:00","date_gmt":"2022-12-22T14:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/globals.app\/ebrexperience\/la-terra-alta-pone-en-valor-el-potencial-de-los-productos-agroalimentarios-de-la-comarca\/"},"modified":"2023-05-24T08:27:24","modified_gmt":"2023-05-24T06:27:24","slug":"la-terra-alta-pone-en-valor-el-potencial-de-los-productos-agroalimentarios-de-la-comarca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebrexperience.cat\/es\/la-terra-alta-pone-en-valor-el-potencial-de-los-productos-agroalimentarios-de-la-comarca\/","title":{"rendered":"La Terra Alta pone en valor el potencial de los productos agroalimentarios de la comarca"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Con m&aacute;s de cuarenta asistentes entre empresas, emprendedores del sector y entidades como la Escuela Agraria de Gandesa y la DOP del Aceite Terra Alta. Las jornadas se han celebrado en el marco de la XXIII Fiesta del Aceite de la Fatarella.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Repartidas en tres sesiones, en el transcurso de estas jornadas se han tratado temas como la dinamizaci&oacute;n del oleoturismo en la comarca y las estrategias de comercializaci&oacute;n que puede liderar el sector ole&iacute;cola en un futuro pr&oacute;ximo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una de estas sesiones ha consistido en un showcooking a cargo del reconocido cocinero Sergi de Mei&agrave;, que encabeza el proyecto gastron&oacute;mico de la bodega Can Marl&egrave;s, en Can Ferrer de la Cogullada, en el municipio del Montmell. De Mei&agrave; tambi&eacute;n es presidente de la Fundaci&oacute;n Instituto Catal&aacute;n de Cocina y Cultura Gastron&oacute;mica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&ldquo;<em>Si nosotros no apostamos por nosotros mismos, nadie lo har&aacute;. Hay que querernos y ser los que mostramos qu&eacute; hacemos en nuestro territorio<\/em>&rdquo;, apuntaba de Mei&agrave;, nada m&aacute;s empezar la exhibici&oacute;n de recetas elaboradas con productos terraltines. La jornada, celebrada en la Casa Ecol&oacute;gica de la Fatarella, ha sido todo un &eacute;xito y ha contado con la participaci&oacute;n de la mayor&iacute;a de productores de producto agroalimentario de la comarca, que se pueden encontrar en la p&aacute;gina web Hecho en la Terra Alta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El chef ha cocinado recetas como el cabrito con miel, aguardiente de enebro, azafr&aacute;n y frutos secos; el arroz de butifarra con trufa y aceite, y el helado de aceite de oliva virgen extra con pan y mermelada. Todos los platos se han elaborado con una amplia gama de productos locales y con los siguientes aceites de oliva virgen extra de la Terra Alta: Aceite DOP Terra Alta, Identidad EVOO, Mas Beturi&agrave;, Biocaseras, Agr&iacute;cola San Isidro &ndash; Al-Fatriyya, R&iacute;os de Oro, Aceite de Casa Llopis, Duque DOP Aceite Terra Alta y OLIKUA de la Escuela Agraria de Gandesa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La sesi&oacute;n de showcooking se puede recuperar en el canal de YouTube del Consejo Comarcal de la Terra Alta: https:\/\/youtu.be\/I0iVVlp6Hm0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la p&aacute;gina web del programa Terra Alta M&eacute;s tambi&eacute;n se colgar&aacute;n pr&oacute;ximamente las recetas de estos platos elaborados por Sergi de Mei&agrave;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En l&iacute;nea con esta iniciativa, actualmente, Terra Alta M&eacute;s realiza asesoramientos personalizados en argumentario de venta, creaci&oacute;n y mejora de producto oleotur&iacute;stico a diez productores de aceite injerto, restaurantes y alojamientos rurales de la Terra Alta. Lo hace de la mano de la empresa TourisLab, consultora especializada en oleoturismo, turismo gastron&oacute;mico y desarrollo local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta acci&oacute;n ha sido subvencionada por el Servicio P&uacute;blico de Empleo de Catalu&ntilde;a en el marco de los programas de soporte al desarrollo local.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ebrexperience.com\/img\/noticias\/BPQL_03-jornades-tecniques-gastronomiques-del-sector-oleicola.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ebrexperience.com\/img\/noticias\/Ye1E_01-jornades-tecniques-gastronomiques-del-sector-oleicola.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ebrexperience.com\/img\/noticias\/h1UT_02-jornades-tecniques-gastronomiques-del-sector-oleicola.jpg\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ebrexperience.com\/img\/noticias\/TdRI_04-jornades-tecniques-gastronomiques-del-sector-oleicola.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con m&aacute;s de cuarenta asistentes entre empresas, emprendedores del sector y entidades como la Escuela Agraria de Gandesa y la DOP del Aceite Terra Alta. 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