{"id":17935,"date":"2023-03-23T08:06:22","date_gmt":"2023-03-23T07:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/globals.app\/ebrexperience\/gastronomia-y-productos-locales\/"},"modified":"2023-06-02T11:57:12","modified_gmt":"2023-06-02T09:57:12","slug":"gastronomia-y-productos-locales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ebrexperience.cat\/es\/experiencias\/gastronomia-y-productos-locales\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda y productos locales"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gastronom\u00eda y productos locales en las Terres de l’Ebre<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Descubre las Terres de l\u2019Ebre bocado a bocado, saboreando su gastronom\u00eda<\/strong>. \u00a1Disfruta de una oferta gastron\u00f3mica aut\u00f3ctona, prueba vinos, aceites y los mejores sabores del mar!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Prueba la mejor gastronom\u00eda y productos locales de las Terres de l'Ebre<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La cocina de autor convive con la cocina m\u00e1s tradicional que ha heredado las recetas de nuestros antepasados. Si lo que quieres es probar calidad, productos de proximidad y propuestas variadas, debes conocer los tres restaurantes galardonados con una estrella Michelin: el restaurante Les Moles, ubicado en Ulldecona, el restaurante Villa Retiro, en Xerta, y L’Antic Mol\u00ed, ubicado tambi\u00e9n en Ulldecona.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las propuestas gastron\u00f3micas de restaurantes y gastrobares, aqu\u00ed encontrar\u00e1s propuestas de tiendas de producto local, bodegas, cervecer\u00edas, panader\u00edas, molinos de aceite o f\u00e1bricas de chocolate a la piedra para que puedas degustar los productos km 0 m\u00e1s exquisitos de las Terres de l’Ebre.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sabores del mar y el Delta<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Del mar al plato, degustar\u00e1s las especies m\u00e1s preciadas: el pescado que se pesca en la costa del Ebro y todo tipo de marisco. Son famosos los langostinos de La R\u00e0pita, pero tambi\u00e9n hay cigalas, galeras, almejas, berberechos, navajas, mejillones, ostras. No podemos olvidar los pescados y cocina de r\u00edo, como las anguilas o las tencas, suquets<\/em> de lisa, la anguila en su jugo o la anguila chapada o xapadillo<\/em>, las tartaletas de angulas y las ancas de rana. Adem\u00e1s del at\u00fan rojo, de gran prestigio internacional y producto estrella con identidad calera.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El arroz del delta del Ebro, aceite y vinos de la Terra Alta<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El arroz del Delta es un arroz de m\u00e1xima calidad con denominaci\u00f3n de origen protegida. Y como \u00e9sta es tierra de arroz, encontrar\u00e1s arroces elaborados con riqueza y maestr\u00eda.
Los restaurantes de interior no tienen nada que envidiar a los de la costa. Los productos de interior son de primera calidad, provenientes de la huerta y los frutales. Adem\u00e1s de la carne de cordero, ternera y caza, y el aceite y los vinos de la DO Terra Alta.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dulce gastronom\u00eda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En cuanto a la fruta, la primavera est\u00e1 pensada para perderse por los campos de melocotoneros y cerezos en flor. En el cap\u00edtulo de los dulces, podr\u00e1s degustar deliciosos pasteles de cereza, melocot\u00f3n o manzana. Destacan las capsetes<\/em> y los pastissets<\/em>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La \u2018clotxa\u2019<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No podemos dejar estas tierras sin probar la clotxa<\/em>, que era el desayuno que se llevaban los campesinos al campo y es t\u00edpica de la Ribera d’Ebre. Se prepara vaciando de miga medio pan de pay\u00e9s, se llena de hortalizas escalivadas, tomate, ajo y cebolla. Se a\u00f1ade un arenque y un buen chorro de aceite. La podr\u00e1s probar en algunos restaurantes de la Ribera d’Ebre y la Terra Alta y especialmente el D\u00eda de la Clotxa, que se celebra cada a\u00f1o en un pueblo diferente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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